Cuisine et Aliments

Bûches et galettes – Nouvelle édition – Eva Harlé Présentation de l’éditeur Épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fête ! Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d’érable et noix caramélisées… 15 recettes…

Primeurs – Pourquoi des légumes bio dans votre assiette ? – Florence Teillet Présentation de l’éditeur D’artichaut à tomate, 40 légumes de saison déclinés en 200 recettes pour (re) découvrir avec gourmandise les multiples façons de les cuisiner. Cru, rôti au four, en chips, en tarte ou en smoothie… les légumes bio seront les rois…

Ma petite pâtisserie – Christophe Felder et Camille Lesecq Présentation de l’éditeur 200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq, un duo de chefs devenu référence. Après deux ouvrages plutôt techniques (Bûches et Galettes), Christophe Felder et Camille Lesecq nous ouvrent les portes d’une Petite pâtisserie ludique et accessible, où…

Juan Arbelaez – Cuisinez – Partagez Présentation de l’éditeur 130 recettes pétillantes et gourmandes pour révolutionner votre cuisine de tous les jours et la rendre plus rock’n’roll ! Un livre convivial et unique pour partager des moments en famille ou entre amis et faire voyager vos papilles. Présentation de l’auteur JUAN ARBELAEZ, jeune chef passionné,…

Cuisine extra forte : 50 recettes d’utilité publique by Scotch-man Présentation de l’éditeur VOICI LES 50 MEILLEURES RECETTES DE L’ÉMISSION SCOTCH CUISINE EXTRA-FORTE, DANS LA MÊME AMBIANCE QUE SI TU ÉTAIS DANS LA CUISINE DE SCOTCH-MAN. Laisse-le te guider, des casseroles jusqu’à la dégustation, pour réaliser des plats simples, efficaces et délicieux qui feront baver…

Incroyable mais vegan ! 100 recettes végétales carrément bluffantes – Marie Laforêt Présentation de l’éditeur Ces dernières années, la cuisine vegan a subi une véritable révolution. Fini l’image d’une alimentation privée de hamburgers, de fromages affinés, de meringues et autres délices… Le végétal n’a désormais presque plus de limites et les alternatives éthiques riment aujourd’hui…

Recettes d’un maître véganier – Jean-Christian Jury Présentation de l’éditeur Dans les restaurants du monde entier, aux côtés du saucier, poissonnier ou pâtissier, se développe la profession de « véganier ». Jean-Christian Jury vous en dévoile tous les secrets dans ce guide très complet alimenté par sa propre expérience du métier : Une sélection de…

Diners express Présentation de l’éditeur Qui a le temps de préparer des repas gastronomiques le soir en semaine ? Découvrez plus de 80 recettes à cuisiner en quelques minutes pour vous simplifier la vie. Soupes, salades, pâtes, assiettes complètes, assiettes veggie… que vous ayez envie d’un diner léger ou bien d’une recette plus consistante, vous…

Chocolat – Ecole Ferrandi Présentation de l’éditeur Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception ! Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat… Découvrez toutes les bases essentielles pour maîtriser le chocolat. Plus de 40 techniques expliquées en près de 200 gestes en pas à pas. Barres au chocolat, chocolat…

Chez Miss Maggie’s Kitchen – Recettes et art de vivre – Héloïse Brion Présentation de l’éditeur Poussez les portes de Chez Miss Maggie’s Kitchen pour découvrir l’univers plein de charme d’Héloïse Brion et de sa cuisine gourmande, locale, de saison et familiale. Dans une atmosphère vintage chic, l’auteure partage près de 100 recettes simples et…

Dictionnaire de la gastronomie et de la cuisine belges – Jean-Baptiste Baronian Présentation de l’éditeur L’immense majorité des livres sur la gastronomie et la cuisine consistent en des collections de recettes, sans rien nous dire des circonstances dans lesquelles elles ont été créées, ni de l’origine du nom qu’elles portent, à supposer qu’il y en…