La cuisine qui gratine et qu’on adore ! 80 recettes conviviales – Marielle Steiner, Christophe Felder

La cuisine qui gratine et qu’on adore ! 80 recettes conviviales – Marielle Steiner, Christophe Felder


La cuisine qui gratine et qu’on adore ! – 80 recettes conviviales (Relié)


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Release date: November 7, 2019.
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Présentation de l’éditeur



Après le succès de leur précédent ouvrage sur les plats mijotés, Christophe Felder et Marielle Steiner proposent une revisite de leur best-seller dédié aux gratins : photographies et recettes entièrement renouvelées, gourmandise garantie !

Marielle et Christophe ont concocté 80 recettes conviviales, classiques ou originales qui ont en commun d’être gratinées au fil des saisons.

Ils se remettent aux fourneaux pour nous offrir 60 déclinaisons de gratins salés à déguster en plat unique, en accompagnement de viande ou de poisson, et 20 déclinaisons sucrées pour le dessert.

Pour tous les nostalgiques : Gratinées de pommes grenaille, Gros macaronis farcis ; pour les aventuriers : Encornets farcis gratinés, Gratinée de miettes de crabes au lait de coco… Et pour les plus gourmands : Gratin feuilleté passion et framboise, Gratin chocolat et mirabelle au thym frais… Une cuisine ménagère simple et savoureuse, pour toutes les saisons.

Présentation de l’auteur



Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd’hui des collections de pâtisserie pour le Japon et dispense ses connaissances par le biais de nombreux cours, tant pour des professionnels que des particuliers. Auteur de best-sellers depuis plusieurs années, il est l’auteur de nombreux livres aux éditions de La Martinière. Avec Camille Lesecq, il a fondé Les pÂtissiers à Mutzig, en Alsace.

Marielle Steiner a déjà travaillé avec Christophe sur Les Gratins, Les Clafoutis et La Cuisine qui mijote. Elle collabore à cette réédition avec des recettes inédites salées classiques et savoureuses.