Le cookie de nos rêves – Textures et techniques ultimes – Déborah DUPONT, Géraldine MARTENS

Le cookie de nos rêves – Textures et techniques ultimes – Déborah DUPONT, Géraldine MARTENS


Le cookie de nos rêves – Textures et techniques ultimes (Relié)


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Release date: November 8, 2019.
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Présentation de l’éditeur



LE livre de recettes pour les accros aux cookies !

Pour maîtriser l’art pâtissier du cookie selon ses envies, du cookie sablé et croquant à celui fondant ou collant aux dents.

Découvrez 60 recettes de cookies irrésistibles, qu’ils soient fondants, croquants, fourrés au chocolat ou parsemés de pépites au chocolat ou de morceaux de fruits…

Suivez les étapes de préparation sans difficulté grâce aux nombreuses photos et régalez-vous !

Présentation de l’auteur



Déborah Dupont est libraire, elle a ouvert la Librairie Gourmande à Paris ; le rendez-vous de tous les grands Chefs, du public passionné et averti du livre de cuisine.

Elle cherche à transmettre dans ce livre sa passion toute personnelle pour ce petit biscuit contemporain et aux goûts si variés. Pour ce livre, elle teste des recettes, les aménage, les fait évoluer et prépare tous les biscuits pour les photographies.